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四招辨别真假铁皮石斛

发表日期:2016-01-29 12:42:12 | 来源 :石斛信息网 | 点击数: 次 

   石斛为兰科石斛属多年生草本植物,喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长,在我国福建、浙江、广西、云南等地均有分布,是中医中著名的滋阴、生津药材。而其中的铁皮石斛因其枝条饱满、胶质丰富、功效显著更被奉为石斛中的极品,深受古时王宫贵胄青睐。近年来,随着铁皮石斛人工培植技艺的突破,曾经珍贵的滋阴仙草已“飞入寻常百姓家”,变成大众餐桌上的一道养生美味。

面对市场中涌现出颜色、形态各异的众多石斛,究竟该如何分辨真正的铁皮石斛呢?康美药业(12.640, 0.08, 0.64%)在此教大家四招方法:

1、外形特征

优质的铁皮石斛表皮为铁绿色(这也是铁皮石斛名字的由来),鞘皮(即最外层表皮)完整,并有明显黑节(因此铁皮石斛又名黑节草)。就近观察,其分节鲜明,节短而多,且粗壮,两头细中间粗。就茎部形状而言,铁皮石斛茎越粗越好,同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。此外,横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色,并且可看到明显胶质,外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有,因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品。

 

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2、味道和口感

中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡,并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时,还能感受到较明显的胶质粘滞感,而即使长时间咀嚼,铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味,或是汁液稀少、渣滓过多,那么可以断言其品质一定不好。

3、所含成分

内在成分是分辨铁皮石斛优劣的重要指标。优质的铁皮石斛要求枝条含有较多的活性多糖、石斛碱及微量元素,而其中石斛多醣是植物主要的药效成分,其含量高低直接决定了铁皮石斛的口感及服用效果。通常而言,铁皮石斛的多醣含量一般在30%-40%,而云南省广南县出产的红杆软脚优质铁皮石斛多醣可达到40%以上。因此建议在选择铁皮石斛时一定要仔细查询质检报告,对于多醣含量过低的产品谨慎购买。

4、重金属含量和农药残留

上游环节少数石斛种植户一味追求产量,使用农药、化肥等手段催熟植物;而由于规模过小、缺乏规范化操作意识,往往对石斛种植的土壤、水源也未加把控,导致产出的铁皮石斛农残、重金属超标,危害消费者健康。成熟的铁皮石斛生产企业已经认识到有机、规范种植的重要性,并开始自觉践行这一高标准产品体系。以康美药业为例,其在广南道地产地建立的规范化基地严格执行有机种植规范,将铁皮石斛种植在杉树锯末铺就的苗床上,种植环境模拟野生自然状态,全程不施用化肥、农药,以保证石斛产品的绿色、天然。

由于铁皮石斛强大的药用价值,逐渐从默默无闻走入了人们的视野中且被世人所接受。用过铁皮石斛的人都知道,铁皮石斛最常用的用法就是泡水喝。但怎么喝,什么时候喝才能发挥出铁皮石斛的最大功效?

环境干燥时可滋润皮肤

人体每天至少会有0.5升水分从肌肤表面流失,特别是在秋冬季或干燥多风的环境里更可能有高达1升的水分流失。因此,皮肤容易处于缺水状态并形成细小皱纹。很多人往往只重视外涂的化妆品,其实补水要内外兼修,多喝铁皮石斛茶能让皮肤保湿又滋润,让皮肤水嫩如水。

发烧时可促进代谢

发烧时人体出于自我保护机能的反应而自身降温,这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发水分增多等代谢加快的表现,多喝铁皮石斛水不仅能促使出汗和排尿,且利于体温的调节和补充机体营养,促使体内细菌病毒迅速排泄掉。

喝酒抽烟可强肝排污

铁皮石斛含有丰富的多糖类物质,食用后在胃部产生一种保护膜,减少酒精对胃的破坏,同时增强肝脏的代谢功能,通过体内进行调和,将酒性化解,减少酒喝多了对身体的伤害和避免醉酒;长期抽烟者肺中沉积大量废物,喝铁皮石斛茶可将气管中长期附着的废物软化而咳出。

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